Gyngens menu

Dagens menu
Aftenens menu
Vinkort

Økologiske råvarer

NB! Ved aftenarrangementer slutter spisning en halv time før arrangementets start. Du vil blive afkrævet entré hvis du ønsker at blive efter spisning.

Festmenuer, buffet og mad ud af huset.
Læs om Århus Card.

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter

DAGENS MENU
FORRETTER
Dagens salat 55,- kr.
Dagens suppe 58,- kr.
HOVEDRET
Dhal (indisk ret) m. ris, mandler og oliven 65,- kr.
Okseburger m. ovnstegte kartofler, salsa, løgrelish og chili mayonnaise 120,- kr.
Vegetarburger m. ovnstegte kartofler, salsa, løgrelish og chili mayonnaise 120,- kr.
Chili con carne m. creme fraiche 78,- kr.
DESSERT
Dagens kage 45,- kr.
SANDWICH
Fx Humus, Varmrøget laks, Salami ... 40,- kr.
AFTEN MENU
FORRETTER
Dagens salat 65,- kr.
Dagens suppe 65,- kr.
HOVEDRET
Dagens fisk 130,- kr.
Dagens kød 130,- kr.
Dagens vegetar 130,- kr.
Okseburger m. ovnkartofler, løgrelish, salsa og chili mayonaise 120,- kr.
Vegetarburger m. ovn kartofler, løgrelish, salsa og chili mayonaise 120,- kr.
Dhal (indisk ret) m. ris, mandler og oliven 65,- kr.
Chili con carne m. cremefraiche 78,- kr.
DESSERT
Dagens dessert 65,- kr.
Dagens kage 58,- kr.
VIN KORT
RØDVIN
Husets vin
Dona Verano, Chile
Halvtør vin, har friskhed og frugtsmag
1 glas, 30 kr. - ½ flaske, 85 kr. - 1 flaske,
142,- kr.
Månedens vin
Diverse vine, spørg tjeneren
155,- kr.
Montalto
Nero D'avola Sangiovese, Sicilien
Rubinrød farve med fyldig krop. Smag af frugt og chokolade fra fadlagring
½ flaske,
95,- kr.
Codici
Negroamaro salento, Syditalien
Mørkerød vin med intens krydret smag, der er optimeret via fadlagring
155,- kr.
ØKOLOGISK RØDVIN
Corte Pavone
Rosso Di Moatalcino, Italien
Varm, fyldig biodynamisk vin. Frugtig med smag af marcipan og karamel
298,- kr.
Badia a Coltibuono
Fra Chianti området af Tuscany Itailen
Mørk, rød vin. Delikat duft af røde bær, kirsebær og el
298,- kr.
Primo Jacopo
Itailen
En 100% ren sangiovese fra den toscanske superårgang 2004. Ren rustik rødvin uden fadlagring eller kommercielle dikkedarer
298,- kr.
BuonDono
Chianti Classico, Italien
En organisk vin med snert af blomster og urter. Diskret frugtsmag med gode nuancer
298,- kr.
Brillando
Toscana, Italien
Violet. Duften er krydret og varm med klassisk solbær og lakrids nuance. En kraftfuld vin med fin smag af både frugt og krydderi
298,- kr.
Podere la Cappella
San Donato in poggio, Italien
Rubinrød farve. En intens eftersmag af moden frugt og en snert af lakrids
298,- kr.
HVIDVIN
Husets vin
Dona Verano, Chile
Vinen har en frisk, tør smag
1 glas, 30 kr. - ½ flaske, 85 kr. - 1 flaske
142,- kr.
Montalto
Cataratto Chardonnay, Sicillien
½ flaske,
95,- kr.
Riesling
Western Cape, Sydafrika
Vinen har en strågul farve, halvtør og frisk smag
195,- kr.
La Playa
Sauvignon Blanc, Chile
Vinen har en flot lys farve, en frugtagtig tør smag og en utrolig blomsterrig bouquet
215,- kr.
ØKOLOGISK HVIDVIN
Vernaccia di San Gimignano
Italien
Biodynamisk vin. En tør, frisk strågul vin. Har en fin bouquet med en anelse bitterhed i eftersmagen
298,- kr.

top

Økologiske råvarer

På Gyngen tilberedes vores retter af 30-60 % økologiske råvarer, og vi laver al mad fra bunden. Vi har altid både kød-, fiske-, og vegetarretter på menuen.


Fra baren serveres økologiske drikkevarer, men vi har også diverse almindelige øl, sodavand og vine.

top

Leverandører

Gyngen får sine økologiske varer fra nøje udvalgte leverandører. Disse er vi stolte af at samarbejde med. Derfor kan du få mere at vide om vores leverandører ved at følge disse links.

Hanegal ♦ AB CateringMichels ØkogrøntSlagter KruseGothenborgMimers BrøndStenågårdHavnens FiskehusØrbækgaardDe 4 IstiderMarianne Ørum Økokassen Brunmose

top