Gyngens menu

Dagens menu
Aftenens menu
Vinkort

Festmenuer, buffet og mad ud af huset.
Forslag til Julefrokostmenuer.

Økologiske råvarer

NB! Ved aftenarrangementer slutter spisning en halv time før arrangementets start. Du vil blive afkrævet entré hvis du ønsker at blive efter spisning.

DAGENS MENU
FORRETTER
Dagens salat		55,- kr.
Dagens suppe		58,- kr.
HOVEDRET
Okseburger m/ovnstegte kartofler, salsa, løgrelish og chili mayonnaise		120,- kr.
Vegetarburger m/ovnstegte kartofler, salsa, løgrelish og chili mayonnaise		120,- kr.
Chili con carne m/creme fraiche		78,- kr.
Dhal (indisk ret) m/ris, mandler og oliven		65,- kr.
SANDWICH
Spørg tjener efter dagens udvalg		40,- kr.
DESSERT
Dagens kage		45,- kr.
AFTEN MENU
TILBUD: 2 retter incl. 2 glas vin		200,- kr.
FORRETTER
Salat af rodfrugter og fennikel		65,- kr.
Jordskokkesuppe m/ristet kammusling og porre		65,- kr.
HOVEDRET
Osso Buco m/mos og syltede agurker		130,- kr.
Dagens fisk - spørg tjeneren		130,- kr.
Brændende kærlighed "vege style" m/soltørret tomat, løg og røget paprika		120,- kr.
Okseburger m/ovnstegte kartofler, løgrelish, salsa og chili mayonnaise		120,- kr.
Vegetarburger m/ovnstegte kartofler, løgrelish, salsa og chili mayonnaise		120,- kr.
Dhal (indisk ret) m/ris, mandler og oliven		65,- kr.
Chili con carne m/cremefraiche		78,- kr.
DESSERT
Cheesecake m/råsyltede brombær		65,- kr.
VIN KORT
RESTSALG: Nedennævnte vine uanset førpris		100,- kr.
RØDVIN
Husets vin      South Eastern Australia Mørk rød vin der smager af skovfrugter og rønnebær 1 gl. 40,- kr. / 1/1 fl.		142,- kr.
Månedens vin Diverse vine, spørg tjeneren		155,- kr.
ØKOLOGISK RØDVIN
Corte Pavone Rosso Di Moatalcino, Italien Varm fyldig biodynamisk vin. Frugtig med smag af marcipan og karamel (før kr. 298,-) 1/1 fl.		198,- kr.
Primo Jacopo Itailen En 100% ren sangiovese fra den toscanske superårgang 2004. Ren rustik rødvin uden fadlagring eller kommercielle dikkedarer (før kr. 298,-) 1/1 fl.		198,- kr.
Brillando Toscana, Italien Violet farve. Duften er krydret og varm med klassiske solbær og lakrids nuancer. En kraftfuld vin med fin smag af både frugt og krydderi (før kr. 298,-) 1/1 fl.		198,- kr.
Buondonno Chianti Classico , Italien En organisk vin med snert af blomster og urter. Diskret frugtsmag med gode nuancer (før kr. 298,-) 1/1 fl.		198,- kr.
HVIDVIN
Husets vin Pinot Grigio, Italien En frisk vin, der smager af pære og en strejf af frisk citron 1 gl. 40 kr. / 1/1 fl.		142,- kr.
La Playa Sauvignon Blanc, Chile Vinen har en flot lys farve, en frugtagtig tør smag og en utrolig blomsterrig bouquet (før kr. 215,-) 1/1 fl.		198,- kr.
ØKOLOGISK HVIDVIN
Vernaccia di San Gimignano Italien Biodynamisk vin. En tør, frisk strågul vin. Har en fin bouquet med en anelse bitterhed i eftersmagen 1/1 fl.		195,- kr.
ØKOLOGISK ROSEVIN
Palacio de Canedo, rosado Spanien En Spansk vin med en flot rød farve og frugtig smag. Let sødligt præg og behersket syre   (før kr. 298,-) 1/1 fl.		198,- kr.

top

Økologiske råvarer

På Gyngen tilberedes vores retter af 30-60 % økologiske råvarer, og vi laver al mad fra bunden. Vi har altid både kød-, fiske-, og vegetarretter på menuen.


Fra baren serveres økologiske drikkevarer, men vi har også diverse almindelige øl, sodavand og vine.

top

Leverandører

Gyngen får sine økologiske varer fra nøje udvalgte leverandører. Disse er vi stolte af at samarbejde med. Derfor kan du få mere at vide om vores leverandører ved at følge disse links.

Hanegal ♦ AB Catering ♦ Michels Økogrønt ♦ Slagter Kruse ♦ Gothenborg ♦ Mimers Brønd ♦ Stenågård ♦ Havnens Fiskehus ♦ Ørbækgaard ♦ De 4 Istider ♦ Marianne Ørum ♦ Økokassen Brunmose

top